如何防止跑酒、漏酒？ 网上有很多不懂装懂的“专家”防止跑酒、漏酒的“教学视频”，又是生胶带缠绕瓶口的，又是蜂蜡密封瓶口的，更有的把茅台酒活埋于地下的。其实大可不必，贵州茅台酒自1996年下半年引进意大利guala公司进口专用瓶盖后，漏酒现象好得多。 密封瓶口的弊端在于，一旦有一丁点儿漏酒，整瓶酒的品相酒毁了，而长期收藏，我们是允许有那么一丁点儿漏酒的。现在收藏茅台酒，不用过多折腾。注意避光、防潮、恒温（5-25度）、正立瓶口朝上、远离异味、注意卫生即可。

1.通过什么渠道购买茅台酒？ 尽管茅台酒公司在防伪技术方面的投入远超同行，但是因为茅台酒的“天价”和稀缺，大量不法分子盯着了这块肥肉，每年生产的茅台酒，可能不及市场消耗的一半。用来收藏的茅台酒，一定要选择靠谱渠道购买，如果三四十年后拿出来品鉴，抑或变现，发现是假酒，心痛的不是钱，是再也回不去的青春岁月了。首推茅台特约经销商、专卖店。 2.收藏什么品种增值更快？ 因为很难以1499元/瓶的官方指导价购买到普通的飞天茅台，而很多包装更漂亮、无标准定价的茅台产品，相对货源充足，新手在这个时候很容易走上“集邮”的不归路。这定制、那纪念，买着买着忽然发现买不完！ 茅台酒到底出品过多少品种？没有准确的说法，坊间传闻是1800-2000余种，比较靠谱。新手收藏茅台，特别是家里没有矿、没有很多矿的普通百姓，认准普通飞天茅台即可。如果资金比较充沛，承受风险能力较强，也玩过一段时间茅台酒知道深浅，当然是收藏稀缺品类，越稀缺，越有价值。

俗话说，“乱世黄金，盛世收藏”，中国经济的发展也推动了民间收藏热的升温。除了一些文化艺术收藏品外，高端白酒也成为许多爱酒人士的收藏选择。那么，中国白酒不止一种，哪一种更适合收藏？我们的答案是酱香型白酒。 这个结论得自收藏行为的终目的。对于一个白酒收藏者而言，其所收藏白酒的终归宿一般有两个：一种是自己饮用，一种是出手。要自己饮用的话，必然要求酒质耐得住时间的考验，多年下来，酒香如旧，或者更显醇厚。 而若要将藏酒出手，也有两种方向，一是馈赠亲友，另一个则是用于交易。 如果是用于交易，那么自然要求藏酒能够保质保值，才有更大的升值空间。 若是用来馈赠亲友，无论他们是饮用还是收藏，酒的品质都是关键，能保质多年而不坠的，在我国琳琅满目、各种香型的白酒品类中，只有酱香型白酒，才符合这一要求。茅台酒是酱香型白酒的典范，自然在保质保值方面，不遑多让。

1.观好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。 2.拈酒液拈动在手指间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。因为酒分子表面包裹着一层酯化物薄膜，这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成，使酒液手感变得丝滑涩仄，有拈动热巧克力的感觉。 3.溢倒入干净酒杯，张力十足，可溢出酒杯一成。为什么会这样呢?好酒中有以健康金属因子硒、锌、铁为中心形成的络合体，络合体使酒体结构张力十足。 4.渗酒滴在纸巾上，酒液略缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液缓慢晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同。 而酒液经过长期密封、发酵后，酒曲的先天发酵作用开始充分显现，酒曲的核心因子，直接决定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周边水迹就会很小。 5.搓将酒倒入手掌中，双手搓干，轻嗅，粮香、糟香扑鼻。这是一种简便的辨认方法。因为白酒在形成风味质量的过程中，必须经过一系列严格的生产工艺处理，如果出现疏忽，白酒中会出现某些邪杂味，常见的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生产中去杂增香，保持粮食原有风味，是优质白酒的标志。